Pieczone zemniaki

Wszystko o ziemniakach ...




.: MENU :.

  Co to jest ziemniak
  Na surowo, objawy?
  Lecznicze przepisy
  Pieczone
  Zapiekane
  W mundurkach
  Puree
  Faszerowane
  Na parze
  Z grilla
  Zupy
  Wasze przepisy
  + Dodaj przepis


Pieczone ziemniaki

Przepis nr.1 (pyszne pieczone ziemniaki)
pieczone ziemniaki


Czas przygotowania: 80 minut
Ilość porcji: 6

♦ Składniki:

  • 1 - 1,5 kg niedużych ziemniaków
  • 4 łyżeczki oleju
  • 1 czubata łyżka suszonego tymianku
  • 1 łyżka czosnku suszonego granulowanego
  • 2 łyżeczki soli

♦ Etapy przygotowania

  • Obieramy ziemniaki, większe sztuki przekrawamy na połówki.
  • Całość obgotowujemy przez 5 min.
  • Dokładnie osączamy, studzimy ale nie całkiem. Następnie posypujemy je solą i ziołami.
  • Skrapiamy olejem, mieszamy dokładnie aby wszystkie pokryć cienką warstwą tłuszczu i przypraw.
  • Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Ziemniaki przekładamy na blaszkę i pieczemy ok. 60 min (kilka razy obracamy ziemniaki w trakcie pieczenia, aby ładnie się zrumieniły ze wszystkich stron).




Przepis nr.2 (smaczne pieczone ziemniaki)
pieczone ziemniaki


Czas przygotowania: 30 minut
Trudność: łatwe

♦ Składniki:

  • nieduże ziemniaki - dowolna ilość, najlepiej takiej samej wielkości
  • zioła (rozmaryn, tymianek, bazylia)
  • sól
  • pieprz
  • olej lub oliwa z oliwek

♦ Etapy przygotowania

  • Obieramy ziemniaki, większe sztuki przekrawamy na połówki.
  • Wrzucamy do osolonego wrzątku na ok 10 minut, aby lekko zmiękły a nie ugotowały się.
  • Nagrzewamy piekarnik do ok. 200 st.
  • Wylewamy wode z garnku, i potrząsamy nim aby nasze zmiemniaki troche pokruszyły się.
  • Następnie ziemniaki wyrzucamy na blachę do pieczenia, skrapiamy obficie oliwą i posypujemy ziołami.
  • Blachę wkładamy do piekarnika na 30 minut, podczas pieczenia sprawdzamy co jakiś czas czy ziemniaki są całkiem miękkie (na powierzchni ziemniaków powinna utworzyć się smakowita skorupka).
  • Pieczone ziemniaki są doskonałym dodatkiem do pieczonych mięs i innych dań.




Przepis nr.3 (pieczone ziemniaki w ósemki)
pieczone ziemniaki


Ilość porcji: dla 2-3 osób

♦ Składniki:

  • 6 średnich ziemniaków
  • 6 łyżek oliwy
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

♦ Etapy przygotowania

  • Piekarnik nagrzewamy do 180C.
  • Do brytfanny wlewamy oliwę i wstawiamy do pieca.
  • Ziemniaki obieramy, kroimy na ósemki i mieszamy w oleju.
  • Następnie wkładamy je do bułki tartej z przyprawami i obtaczamy z każdej strony.
  • Na koniec ziemniaki układamy na blaszce i wstawiamy do piekarnika na 45 minut.




Przepis nr.4 (pieczone ziemniaki z dipem)
pieczone ziemniaki


Ilość porcji: dla 2-3 osób

♦ Składniki:

  • 10 dość dużych ziemniaków
  • 2 łyżki oleju
  • przyprawa do ziemniaków lub zioła prowansalskie
  • sól
♦ Dip:
  • 25 - 30 dag zmiksowanego kremowego twarożku
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 2 łyżki greckiego jogurtu
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • ½ długiego ogórka
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • łyżka pokrojonego koperku
  • pieprz, sól

♦ Etapy przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, posypujemy przyprawami, obtaczamy w misce w oleju. Pieczemy w żaroodpornym naczyniu około godziny w 200 º C, aż się ładnie zarumienią
Przyrządzenie dipu : Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy, ogórek ścieramy na tarce i odciskamy z soku. Wszystko mieszamy z jogurtem, twarożkiem, masłem, szczypiorkiem i koperkiem.
Na koniec pieczone ziemniaki przekrawamy na krzyż, rozchylamy i nakładamy dip.




Przepis nr.5 (pieczone ziemniaki z szałwią i dynią)
pieczone ziemniaki


♦ Składniki:

  • ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • dynia obrana i pocięta na kawałki
  • biała cebula
  • czosnek
  • listki szałwii
  • sól
  • czarny pieprz
  • oliwa
  • masło

♦ Etapy przygotowania

  • Zapiekanke robimy zdecydowanie na oko. Generalnie ile dajemy ziemniaków, tyle dyni.
  • Ziemniaki gotujemy w mundurkach a nastęnie studzimy.
  • Obieramy dynie, tniemy ją w plastry i grillujemy na patelni skropionej oliwą.
  • Gdy jest zrobiona, wyjmujemy ją na talerz i wrzucamy na patelnie ziemniaki.
  • Dobra uwaga: ziemniaki które leżały w lodówce, nie rozsypują się w trakcie smażenia, a zachowują kształt.
  • W brytfannie do zapiekania lub na patelni, która można używać w piekarniku lądują podsmażone ziemniaki, grillowana dynia, całe ząbki czosnku, pocięta na ćwiartki cebula, listki szałwii i łyżka masła.
  • Wszystko jeszcze skrapiamy oliwą, posypujemy solą i czarnym pieprzem. Całość przed podaniem zapiekamy w pierniku.