Pieczone zemniaki

Wszystko o ziemniakach ...




.: MENU :.

  Co to jest ziemniak
  Na surowo, objawy?
  Lecznicze przepisy
  Pieczone
  Zapiekane
  W mundurkach
  Puree
  Faszerowane
  Na parze
  Z grilla
  Zupy
  Wasze przepisy
  + Dodaj przepis


Ziemniaki zapiekane

Przepis nr.1 (zapiekane ziemniaki z farszem)
ziemniaki zapiekane


Przygotowanie: 40 min
kaloryczność: 430 kcal, dla 4 osób

♦ Składniki:

  • 8 dużych ziemniaków
  • sól
  • 20 dag mieszanego mięsa mielonego
  • olej
  • 2 łyżki keczupu
  • puszka czerwonej fasoli
  • 15 dag startego żółtego sera
  • 1/2 łyżeczki chili
  • pieprz
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • łyżeczka soku z cytryny

♦ Etapy przygotowania

  • Ziemniaki szorujemy, gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie a następnie studzimy.
  • Mięso smażymy na dwóch łyżeczkach oleju, mieszamy z keczupem osączoną fasolą, serem na koniec posypujemy chili, pieprzem i solą.
  • Przekrawamy ziemniaki na pół, wydrążamy i napełniamy farszem (to co wydrążymy mieszamy z mięsem).
  • Natkę mieszamy ze śmietaną, przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dip podawamy do upieczonych ziemniaków.
  • DOBRA RADA: Obiad idealnie uzupełni sałatka z kapusty pekińskiej i ogórków konserwowych. Dip pietruszkowy możesz urozmaicić, dodając do niego posiekanej cebulki i łyżkę keczupu.




Przepis nr.2 (Zapiekane ziemniaki z boczkiem i cebulką)
ziemniaki zapiekane



♦ Składniki:

  • 1/2 kg młodych ziemniaków
  • 100g boczku
  • 1 cebula
  • 1 główka czosnku
  • sól, słodka papryka
  • olej

♦ Etapy przygotowania

  • Ziemniaki szorujemy, a następnie w łupinkach gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min.
  • Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę i boczek (na niewielkiej ilości oleju).
  • Odcedzone ziemniaki rozgniatamy na kawałki (widelcem lub praską).
  • Posypujemy cebulką, boczkiem i rozkładamy na nich ząbki czosnku.
  • Całość posypujemy słodką papryką i zapiekamy 20 min.
  • Podawać z kefirem lub zsiadłym mlekiem.




Przepis nr.3 (ziemniaki zapiekane z serem)
ziemniaki zapiekane


Ilość porcji: dla 2-3 osób

♦ Składniki:

  • 5 ziemniaków po ok. 120 g
  • po 1 łyżce soli i kminku
  • 1 cebula
  • 50 g bekonu
  • 3 łyżki masła
  • 250 g pieczarek
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • 1 jajko
  • 100 g tartego ementalera
  • biały pieprz

♦ Etapy przygotowania

  • Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie z kminkiem. Następnie opłukujemy w zimniej wodzie i odstawiamy do odparowania.
  • Ziemniaki przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ i drobno kroimy.
  • Cebulę obieramy, siekamy. Bekon kroimy w kostkę i podsmażamy aby był chrupiący. Dodajemy łyżeczkę masła i podsmażamy cebulę na złoty kolor.
  • Grzyby drobno kroimy, smażymy 2 min. i dodajemy natkę pietruszki.
  • Ziemniaki napełniamy farszem a na wierzchu układamy warstwę cebuli i bekonu.
  • Ziemniaki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze, posypujemy wiórkami masła i zapiekamy.